食材
- 1 湯匙 生抽
- 2 茶匙 糖
- 2 湯匙 醋
- 1 湯匙 澱粉
- 1 茶匙 麻油
- 2 個 干辣椒 ,切段去籽
- 3 瓣 蒜頭 ,切片
- 30 克 油
- 500 克 大白菜 ,切塊
做法
- 取一個小碗,將1湯匙生抽、糖、醋、澱粉和麻油放入碗中,混合均勻備用。
- 將干辣椒、蒜頭和油放入主鍋,以3 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入大白菜,不需蓋上量杯,以4 分/Varoma/反轉/速度 0.5拌炒。
- 加入碗內調製好的醬汁,不需蓋上量杯,以3 分/Varoma/反轉/速度 小勺拌炒。
- 加入1湯匙醋,以20 秒/Varoma/反轉/速度 小勺拌炒,盛入碗中,即可享用。