雜蔬炒年糕

食材

• 年糕     250g
• 時蔬（香菇、胡蘿蔔、黃韭菜）     隨意
• 肉絲     少許（增香）
• 油     20g
• 料酒     5g
• 生抽     5g
• 老抽     5g
• 蚝油     10g
• 糖     5g
• 水     20g

步驟

1. 放入油，2分鐘/V/反轉小勺，熱油1分鐘後可從量杯蓋里放入肉絲，胡蘿蔔等不易熟的材料，一起爆香；
2. 放入年糕、香菇、料酒、生抽、老抽、蚝油、糖5、水，6分/V/反轉小勺 烹煮；
3. 出鍋前1分鐘量杯蓋口放入黃韭增香。

小貼士

根據年糕軟硬不同可以適當增減時間哦～