爆炒牛蛙

食材

• 350 克 牛蛙 ，切4~5厘米大块，彻底吸干水分
• 1 克 盐
• 1 克 淀粉
• 15 克 油
• 2 瓣 蒜头 ，切片
• 10 克 姜 ，切片
• 150 克 洋葱 ，切小片
• 100 克 青椒 ，切小片
• 1 支 新鲜小米椒 ，切圈
• 5 克 生抽
• 5 克 老抽
• 10 克 料酒
• 15 克 蚝油

做法

1. 注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀铺在主锅底部等，可能会导致烹饪失败，操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》
2. 取一个大碗放在主锅盖上，在碗内称出牛蛙、盐和淀粉，取下搅拌均匀腌制10分钟备用。
3. 将油、蒜头和姜放入主锅，以2 分 30 秒/120°C/速度 1爆香。
4. 加入腌制过的牛蛙，以高温模式 爆炒。
5. 加入洋葱、青椒、小米椒、生抽、老抽、料酒和蚝油，以3 分/Varoma/反转/速度 小勺拌炒，盛入盘内，即可享用。

小贴士

• 请选用新鲜的牛蛙并去皮，您可以麻烦商家为您宰杀。