酸奶鬆餅（海綿蛋糕版）

作者：小夏美善品廚房

食材

• 雞蛋    2隻
• 白砂糖    20克
• 低粉    40克
• 小美無糖老酸奶   30克
• 玉米油     6克
• 無鋁泡打粉    3克（可不加）
• 美善品TM5     一台

做法

1. 1，保證主鍋、蝴蝶棒、鍋蓋、量杯蓋全部無水無油乾淨乾燥狀態。
2. 2，插入胡蝶棒，放入2個雞蛋+20克白砂糖，設10分鐘45度速度4打發，結束後再設5分鐘速度4繼續打發。
3. 3，音樂響起後，刷入低粉（低粉和泡打粉事先混合好），再沿着鍋壁四周倒入老酸奶和玉米油的混合液，蓋上鍋蓋，設4秒速度3混合。
4. 4，倒出蛋糕液體至碗中，用勺子挖入妙廚六盤煎鍋中低溫兩面煎至金黃即可。（也可使用電餅鐺煎，煤氣灶上一定要使用不粘鍋）
5. 5，可以搭配小美自製甜品，或者煉乳類的一起吃更香。