蚝油牛肉

食材

• 250 克 牛裡脊 ，切0.3厘米厚，約4×4厘米大小，吸干水份
• 1 湯匙 蚝油
• 1 茶匙 生抽
• 1 茶匙 老抽
• 1 茶匙 糖
• 1 茶匙 澱粉
• 40 克 油
• 100 克 青椒 ，切三角形塊狀
• 40 克 洋蔥 ，切塊，約3厘米

做法

1. 注意！出於安全考慮，若您啟動高溫模式時未充分按照食譜要求進行準確份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均勻鋪在主鍋底部等，可能會導致烹飪失敗，操作停止。詳情可查看美善品官網《常見問題》
2. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出牛裡脊，加入蚝油、生抽、老抽、糖和澱粉取下混合拌勻腌制10分鐘備用。
3. 將油放入主鍋，以2 分/Varoma/速度 小勺加熱。
4. 加入腌制好的牛裡脊片，以高溫模式 爆香。
5. 加入青椒和洋蔥，以2 分/Varoma/反轉/速度 小勺拌炒，盛入碗內，趁熱享用。