食材
- 長米 70g
- 水 660g
- 洋蔥 20g
- 油 10g
- 胡蘿蔔 30g，切小塊
- 玉米 50g，切片，1厘米
- 馬鈴薯 30g，切塊，5厘米
- 蘑菇 25g，切片
- 雞肉 200g去皮去骨切塊，5厘米
- 白花椰菜 100g，切小朵
- 日式咖喱塊 50g
步驟
- 取一個不鏽鋼碗(底部直徑16 厘米，見要訣)放置在主鍋蓋上，放入長米稱出重量後，放在水龍頭下沖洗，瀝千後再加入水60克或剛好淹過米，放入蒸鍋，蓋上蒸鍋蓋，備用；
- 放入洋蔥和油，以3 分/120℃/ 速度1爆香；
- 加入蘿蔔塊、玉米、馬鈴薯、蘑菇、雞肉塊和600克水，架上蒸鍋，以35 分Naroma/反轉/速度小勺烹煮；
- 取下蒸鍋，在主鍋中加入花椰菜，架回蒸鍋，以3 分Naroma/反轉/速度小勺烹煮；
- 取下蒸鍋，加入咖哩塊，以3 分/100℃/4/速度小勺烹煮；
- 靜置5 分鐘後，將蒸鍋內的米飯盛入盤中，倒出主鍋內的咖哩雞肉和蔬菜，趁熱享用。
小貼士
容器的材質和大小可能會影響烹煮時間，若使用耐熱玻璃碗或其他尺寸的蒸煮容器，需要依據情況調整做法3 的時間。