麻辣鸭舌

食材

  • 麻辣鸭舌     700g
  • 油     10g
  • 姜     10g
  • 蒜     5瓣
  • 葱     一支
  • 生抽     40g
  • 老抽     40g
  • 料酒     30g
  • 冰糖     15g
  • 八角     1颗
  • 干辣椒     3颗
  • 花椒     少许
  • 胡椒     少许

步骤

  1. 加入油,蒜、姜、花椒,5分钟/温度V/速度1爆香。
  2. 加入鸭舌及其它酱料,20分钟/温度V/反刀小勺。

小贴士

烹煮过程中,可以暂停,搅拌一下,让鸭舌均匀上色。

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