食材
- 180 克 猪里脊肉 ，切丝
- ½ 茶匙 盐
- 1 小撮 白胡椒粉
- 1 茶匙 淀粉
- 30 克 油
- 10 克 姜 ，切片
- 100 克 笋 ，切片，提前汆烫沥干
- 250 克 年糕 ，切片，汆水沥干
- 10 克 蚝油
- 150 克 大白菜 ，切3×3厘米块
- 15 克 生抽
- 5 克 老抽
- 5 克 糖
- ¼ 茶匙 白胡椒粉
- 5 克 水
做法
- 注意！出于安全考虑，若您启动高温模式时未充分按照食谱要求进行准确份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均匀铺在主锅底部等，可能会导致烹饪失败，操作停止。详情可查看美善品官网《常见问题》
- 取一个碗放在主锅盖上，在碗内称出猪里脊肉，加入盐、白胡椒粉和淀粉，取下混合均匀腌制至少10分钟备用。
- 将油和姜放入主锅，以3 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入笋和腌制好的猪肉丝，以高温模式 爆香。
- 加入年糕、蚝油、大白菜、生抽、老抽、糖、白胡椒粉和水，以3 分/Varoma/反转/速度 1烹煮，盛入碗内，即可享用。