牛肉辣酱

食材

• 美人椒     150g
• 小米椒     50g
• 蒜头     30g
• 姜     10g
• 油     300g
• 牛里脊肉切丁     500g
• 黄豆酱     200g
• 豆瓣酱     200g
• 耗油     100g
• 花生碎     200g
• 熟白芝麻     60g

步骤

1. 将美人椒、小米椒放入主锅，10秒/速度5切碎，盛出备用；
2. 将蒜头、姜放入主锅，5秒/速度5切碎，用刮刀棒将材料刮至主锅底，倒入油，3分/120°/速度1 爆香；
3. 倒入牛肉丁，5分/120%/速度2 拌炒；
4. 放入准备好的美人椒、小米椒、黄豆酱、豆瓣酱、耗油，以20分/V/速度1 烹煮，用网锅取代量杯盖；
5. 放入花生碎、白芝麻，30秒/反转3搅拌均匀。