黄桃果酱

食材

• 黄桃      500 g ，去皮去核，切块
• 柠檬汁     20 g
• 糖     200 g

步骤

1.  将黄桃放入主锅，以5 秒/速度 5切碎；
2.  加入柠檬汁和糖，以30-35 分/Varoma/速度 1 烹煮，将网锅取代量杯，盖放在主锅盖上避免喷溅；
3. 将热水浸泡过的果酱瓶擦干，倒入果酱并立即旋盖密封。将果酱瓶倒放10分钟，放至冷却再倒回。放在冷箱冷藏保存或立即享用。

小贴士

• 本篇食谱只适用于成熟的黄桃，水分多的黄桃可在第二步可适当延长烹煮时间。
• 为了确保果酱的保存，果酱瓶需要彻底的利用热肥皂水清洗过后，放入低温烘箱内烘干或是再利用洗碗机清洗一次，需要趁果酱瓶还温热的时候就将果酱放入，之后按照食谱上的步骤操作。