食材
- 20 克 美極鮮味汁
- 5 克 生抽
- 1 顆 八角
- 1 小塊 桂皮
- 1 片 香葉
- 1 小片 陳皮
- 20 克 冰糖
- 65 克 水
- 10 克 姜 ,切片
- 1 瓣 蒜頭 ,切片
- 1 茶匙 澱粉
- 300 克 新鮮蝦,中等大小 ,羅氏蝦,剪去須和腳,肚子剪開
- 30 克 油
做法
- 注意!出於安全考慮,若您啟動高溫模式時未充分按照食譜要求進行準確份量的食材添加、切配等操作,或食材未被均勻鋪在主鍋底部等,可能會導致烹飪失敗,操作停止。詳情可查看美善品官網《常見問題》
- 取一個碗放在主鍋蓋上,在碗內稱出美極鮮味汁、生抽、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖、50克水、姜和蒜頭,取下調勻成醬料備用。
- 再取一個碗將15克水和澱粉調勻成水澱粉備用。
- 將新鮮蝦和油放入主鍋,以高溫模式 爆香。
- 加入調勻的醬汁,不需蓋上量杯,以6 分/Varoma/反轉/速度 1烹煮。
- 加入水澱粉,不需蓋上量杯,以4 分/Varoma/反轉/速度 1收汁,盛入碗內,即可享用。
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