美極羅氏蝦

食材

• 20 克 美極鮮味汁
• 5 克 生抽
• 1 顆 八角
• 1 小塊 桂皮
• 1 片 香葉
• 1 小片 陳皮
• 20 克 冰糖
• 65 克 水
• 10 克 姜 ，切片
• 1 瓣 蒜頭 ，切片
• 1 茶匙 澱粉
• 300 克 新鮮蝦，中等大小 ，羅氏蝦，剪去須和腳，肚子剪開
• 30 克 油

做法

1. 注意！出於安全考慮，若您啟動高溫模式時未充分按照食譜要求進行準確份量的食材添加、切配等操作，或食材未被均勻鋪在主鍋底部等，可能會導致烹飪失敗，操作停止。詳情可查看美善品官網《常見問題》
2. 取一個碗放在主鍋蓋上，在碗內稱出美極鮮味汁、生抽、八角、桂皮、香葉、陳皮、冰糖、50克水、姜和蒜頭，取下調勻成醬料備用。
3. 再取一個碗將15克水和澱粉調勻成水澱粉備用。
4. 將新鮮蝦和油放入主鍋，以高溫模式 爆香。
5. 加入調勻的醬汁，不需蓋上量杯，以6 分/Varoma/反轉/速度 1烹煮。
6. 加入水澱粉，不需蓋上量杯，以4 分/Varoma/反轉/速度 1收汁，盛入碗內，即可享用。