羊肉抓饭

作者：小夏美善品厨房

食材

• 大米      300克
• 羊蝎子     700克
• 洋葱     1个
• 胡萝卜    2根
• 油     40-50克（根据肥瘦调节）
• 盐     15克（按自家盐咸度调节）
• 开水    180克
• 葡萄干    一把
• 孜然粉    按需

做法

1. 整备食材，大米淘洗干净，滤干水份后平铺电饭锅中备用；胡萝卜切条（不要太细），洋葱随意切，葡萄干洗干净备用。
   
2. 羊蝎子先‘’三五法则‘’洗肉，滤干水份备用。
   
3. 主锅放油+羊蝎子，设15分钟/V/反转小勺 （不要盖量杯盖）。
   
4. 7分钟时从洞口加入洋葱，不盖量杯盖。
   
5. 10分钟时上方加入胡萝卜和盐，喜欢孜然味道的顺便放些孜然粉，不盖量杯盖。
   
6. 13分钟时上方加入开水，盖上量杯盖。
   
7. 音乐响起后，将主锅中的肉/菜和汤汁一起倒入电饭煲中，表面撒上葡萄干，按下煮饭键即可。（注意倒入的汤汁量基本与大米持平，不要高太多，不然成品会比较湿软。）
   
8. 煮饭程序结束后，用饭勺将米饭和肉/菜上下翻拌均匀，盖上锅盖稍微焖几分钟。
   
9. 煮饭程序结束后，用饭勺将米饭和肉/菜上下翻拌均匀，盖上锅盖稍微焖几分钟。