涼拌茄子

原料

• 茄子     1根
• 生抽    適量
• 香油    適量
• 醋     適量
• 糖    適量
• 蒜泥    適量
• 辣椒     適量

步驟

1. 茄子切小段，放在蒸鍋里，10-15分鐘/V/反轉速度小勺，蒸熟（時間取決於切的塊頭大小）；
2. 蒸熟後，手撕成小條，所有配料加到碗里調醬汁，淋在茄子上；
3. 萬能涼拌汁:兩份生抽，兩份香油，一份醋，蒜泥，辣椒，可以有一點點糖。