凉拌茄子

原料

• 茄子     1根
• 生抽    适量
• 香油    适量
• 醋     适量
• 糖    适量
• 蒜泥    适量
• 辣椒     适量

步骤

1. 茄子切小段，放在蒸锅里，10-15分钟/V/反转速度小勺，蒸熟（时间取决于切的块头大小）；
2. 蒸熟后，手撕成小条，所有配料加到碗里调酱汁，淋在茄子上；
3. 万能凉拌汁:两份生抽，两份香油，一份醋，蒜泥，辣椒，可以有一点点糖。