黄油豆沙八宝饭

作者：小夏美善品厨房

食材

• 白糯米+血糯米  400克
• 黄油   30克
• 糖   30克
• 豆沙   200克（按需）
• 水   580克（蒸糯米饭用）
• 各种干果  适量

做法

1. 糯米泡水至少4小时以上，最好是隔夜泡。泡好的糯米沥干水份后直接平铺在蒸锅和蒸盘里，可以用手指在米中戳一些小洞洞（类似于蜂窝煤样），主要让蒸汽能够更多的上来。
   
2. 设35分钟/V/小勺蒸。
   
3. 将黄油融化加入糖拌匀。
   
4. 蒸好的糯米饭趁热和黄油/糖拌匀备用。(可以用饭勺，也可以带手套用手拌。)
   
5. 保鲜膜铺在碗底，按自己喜好摆放些干果花样。注意干果的面朝下，因为最后要翻过来。
   
6. 先铺一层糯米饭压实。
   
7. 中间放上豆沙馅。
   
8. 最后再铺上糯米饭压紧实。
   
9. 提起保鲜膜将八宝饭团从碗中取出来，再包起来。
   
10. 食用时撕开保鲜膜放进盘中隔水蒸20分钟即可。如果不吃就放进冰箱冷冻起来保存。