無油糖醋雞翅根

作者：小夏美善品廚房

食材

• 雞翅根     8個
• 生薑    2片
• 八角    2粒
• 桂皮    1小塊
• 料酒    30克
• 六月鮮生抽    25克
• 老抽    10克
• 冰糖粉    50克
• 陳醋    50克
• 白芝麻   裝飾用

做法

1. 雞翅放入網鍋，放水沒過食材，5分鐘/50度速度5 清洗。
   
2. 將清洗乾淨的雞翅瀝干水份後放入主鍋，加入上述所有材料。設25分鐘/V/反轉小勺，剩餘3分鐘時拿開量杯蓋觀察湯汁是否過多需要收汁，如果要收汁，就直接拿掉量杯蓋即可。
   
3. 烹飪結束後，記得做個顛鍋動作再出鍋，設3秒/反轉速度2 ，上下顏色均勻後即可出鍋。
   
4. 裝盤，撒上白芝麻或者蔥花。