酒香草頭

作者：小夏美善品廚房

食材

• 草頭    260克
• 薑片   2片
• 鹽    3–5克
• 冰糖粉    10克
• 醇香白酒   10克
• 油   40克

做法

1. 主鍋放油，放薑片，3分鐘/V/反轉小勺   爆香。
2. 加入草頭，鹽，冰糖粉，設4分30秒/V  反轉速度1，全程不要蓋量杯蓋。
3. 剩餘30秒時，從洞口倒入高度醇香白酒。
4. 裝盤享用