酒香草头

作者：小夏美善品厨房

食材

• 草头    260克
• 姜片   2片
• 盐    3–5克
• 冰糖粉    10克
• 醇香白酒   10克
• 油   40克

做法

1. 主锅放油，放姜片，3分钟/V/反转小勺   爆香。
2. 加入草头，盐，冰糖粉，设4分30秒/V  反转速度1，全程不要盖量杯盖。
3. 剩余30秒时，从洞口倒入高度醇香白酒。
4. 装盘享用