威士忌酸酒

食材

  • 2 個 檸檬
  • 100 克 威士忌 ,選擇波旁威士忌
  • 50 克 糖漿 ,見基礎糖漿
  • 30 克 蛋清 ,約1個雞蛋的蛋清
  • 100 克 冰塊 ,約1.5厘米見方

做法

  1. 將檸檬切半並擠出汁水備用。
  2. 將波旁威士忌、鮮榨檸檬汁、糖漿和蛋清放入主鍋,以10 秒/速度 8 攪打至酒液有細膩的泡沫。
  3. 加入冰塊,以10 秒/速度 2攪拌,倒入2個威士忌酒杯中,靜置半分鐘後即可享用。

 

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