威士忌酸酒

食材

• 2 個 檸檬
• 100 克 威士忌 ，選擇波旁威士忌
• 50 克 糖漿 ，見基礎糖漿
• 30 克 蛋清 ，約1個雞蛋的蛋清
• 100 克 冰塊 ，約1.5厘米見方

做法

1. 將檸檬切半並擠出汁水備用。
2. 將波旁威士忌、鮮榨檸檬汁、糖漿和蛋清放入主鍋，以10 秒/速度 8 攪打至酒液有細膩的泡沫。
3. 加入冰塊，以10 秒/速度 2攪拌，倒入2個威士忌酒杯中，靜置半分鐘後即可享用。