威士忌酸酒

食材

  • 2 个 柠檬
  • 100 克 威士忌 ,选择波旁威士忌
  • 50 克 糖浆 ,见基础糖浆
  • 30 克 蛋清 ,约1个鸡蛋的蛋清
  • 100 克 冰块 ,约1.5厘米见方

做法

  1. 将柠檬切半并挤出汁水备用。
  2. 将波旁威士忌、鲜榨柠檬汁、糖浆和蛋清放入主锅,以10 秒/速度 8 搅打至酒液有细腻的泡沫。
  3. 加入冰块,以10 秒/速度 2搅拌,倒入2个威士忌酒杯中,静置半分钟后即可享用。

 

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