蔥油蠶豆

作者：小夏美善品廚房

食材

• 蠶豆     250-300克
• 蔥花    10克
• 冰糖粉    10克（按需）
• 耗油    5克（按需）
• 鹽    適量
• 油    25克
• 開水    30～50克
• 蚝油    適量（按需）

做法

1. 主鍋放入油+蔥花，設3分鐘/V/反轉小勺 爆香。
   
2. 爆香後放入蠶豆+冰糖粉+鹽+開水，設6分鐘/V/反轉小勺烹煮。蠶豆有老嫩之分，烹飪時間根據情況自行上下調節。
   
3. 裝盤，撒蔥花裝飾後上桌享用。