葱油蚕豆

作者：小夏美善品厨房

食材

• 蚕豆     250-300克
• 葱花    10克
• 冰糖粉    10克（按需）
• 耗油    5克（按需）
• 盐    适量
• 油    25克
• 开水    30～50克
• 蚝油    适量（按需）

做法

1. 主锅放入油+葱花，设3分钟/V/反转小勺 爆香。
   
2. 爆香后放入蚕豆+冰糖粉+盐+开水，设6分钟/V/反转小勺烹煮。蚕豆有老嫩之分，烹饪时间根据情况自行上下调节。
   
3. 装盘，撒葱花装饰后上桌享用。