小炒馬蹄雜蔬

作者：小夏美善品廚房

食材

• 去皮馬蹄      100克
• 木耳（泡發後）   50克
• 胡蘿蔔    50克
• 耗油    10克
• 低鈉鹽    3克（按自家口味調節）
• 料酒    5克
• 冰糖粉   5克
• 大蒜瓣   1-2瓣
• 蔥花    少許
• 油    20克

做法

1. 大蒜瓣放入主鍋，4秒/速度6 切碎。
   
2. 用硅膠鏟刮至鍋底，放入油和少許蔥花，設3分鐘/V/反轉小勺 爆香。
   
3. 爆香結束後，先放入木耳、胡蘿蔔，最上面放馬蹄，再倒入5克料酒+10克耗油+5克冰糖粉+適量鹽，設4分30秒/V/反轉小勺烹煮。（全程不用蓋量杯蓋）
   
4. 出鍋裝盤，可撒蔥花裝飾，上桌享用。