小炒马蹄杂蔬

作者：小夏美善品厨房

食材

• 去皮马蹄      100克
• 木耳（泡发后）   50克
• 胡萝卜    50克
• 耗油    10克
• 低钠盐    3克（按自家口味调节）
• 料酒    5克
• 冰糖粉   5克
• 大蒜瓣   1-2瓣
• 葱花    少许
• 油    20克

做法

1. 大蒜瓣放入主锅，4秒/速度6 切碎。
   
2. 用硅胶铲刮至锅底，放入油和少许葱花，设3分钟/V/反转小勺 爆香。
   
3. 爆香结束后，先放入木耳、胡萝卜，最上面放马蹄，再倒入5克料酒+10克耗油+5克冰糖粉+适量盐，设4分30秒/V/反转小勺烹煮。（全程不用盖量杯盖）
   
4. 出锅装盘，可撒葱花装饰，上桌享用。