紅燒帶魚

作者：小夏美善品廚房

食材

• 帶魚段    500克
• 薑絲    10克
• 京蔥（小蔥）   一小段（打結）
• 大蒜     2瓣  （拍碎）
• 干辣椒    2個
• 料酒    30克
• 六月鮮生抽    30克
• 老抽    5克
• 冰糖粉   10克
• 醋    10克
• 油    30克
• 蔥花    裝飾用

做法

1. 主鍋插入胡蝶棒，放油+蔥姜蒜，設3分鐘/V/反轉小勺 爆香。
   
2. 兩側放入帶魚段+料酒+生抽+老抽+醋+冰糖粉，設8-10分鐘/V/反轉小勺 烹煮。（量多就10分鐘）