无油烟炒花生米

作者：小夏美善品厨房

食材

• 花生米     200克
• 食用油     150克
• 盐    少许
• 高度白酒    几滴（自选）

做法

1. 主锅倒入油150克，设5分钟/V/小勺 加热。
   
2. 结束后加入200克花生米，设40分钟/V/反转小勺。
   
3. 炒制时，全程不要盖量杯盖。（如图）
   
4. 炒好后，可以用网锅过滤掉油，放入适量盐和几滴高度白酒，设10秒/反转小勺 拌匀。
   
5. 装盘，冷却后会变脆。建议放入密封罐中保存。