上海咸浆

作者：小夏美善品厨房

食材

• 小美无渣豆浆   按需
• 油条（切小段） 四分之一
• 虾皮   少许
• 紫菜/榨菜（小段）  少许
• 葱花    少许
• 六月鲜生抽    10克
• 醋    5克
• 辣油   几滴

做法

1. 1 隔夜泡发后的黄豆放入主锅，倒入550克水，盖上锅盖，设25分钟/100度/速度小勺 煮，结束后直接设3分钟/速度10 打磨。2⃣ 打磨后的原浆再兑入适量开水（开水量可根据自家喜欢的口感添加），设5秒/速度6 混合。
   
2. 碗中放入所有食材+调料，将热豆浆从高处倒入碗中。（豆浆一定要烫的哦）
   
3. 一碗经典的咸浆完成，趁热享用吧。