豬油（無油煙版）

作者：小夏美善品廚房

食材

• 豬板油    500克（按需）
• 薑片   2片
• 花椒    一小撮（自選）
• 小蔥（打結）   2-3根
• 水    20克

做法

1. 上述所有食材放入主鍋，設40分鐘/V/反轉小勺 熬煮。（全程不蓋量杯蓋）(量多就設50-60分鐘/V/反轉小勺 熬煮)
   
2. 利用網鍋過濾出豬油。
   
3. 網鍋的妙用。
   
4. 等油涼透後放入冰箱保存。無論豬油餛飩、豬油麵條、豬油炒青菜，都超級香。
   
5. 豬油渣不要扔掉哦，豬油渣炒青菜或者捲心菜超級棒。