雙倍香濃南瓜吐司（2個量）

食材

（麵糰）

• 高筋麵粉     447g
• 砂糖     83g
• 奶粉     15g
• 鹽     4g
• 耐高糖即發乾酵母     5g
• 雞蛋     50g
• 牛奶     150g
• 煉乳     50g
• 熟南瓜泥     100g
• 無鹽黃油     35g

（餡料）

• 熟南瓜泥     110g
• 糖粉     5g
• 玉米澱粉     7g

步驟

1. 發酵：第一此鬆弛溫度30°C濕度75%半小時，最終發酵溫度37°C濕度75%發酵1.5~2小時左右(具體看程度不要看時間）；
2. 烘烤：家用平爐上火130下火185烤33分鐘；商用平爐上火140~150下火220~230烤33分鐘；風爐150度烤33分鐘；只有一個溫度的家用烤箱用160度左右溫度烤33分鐘（如上色太快就提前蓋錫紙）。