双倍香浓南瓜吐司（2个量）

食材

（面团）

• 高筋面粉     447g
• 砂糖     83g
• 奶粉     15g
• 盐     4g
• 耐高糖即发干酵母     5g
• 鸡蛋     50g
• 牛奶     150g
• 炼乳     50g
• 熟南瓜泥     100g
• 无盐黄油     35g

（馅料）

• 熟南瓜泥     110g
• 糖粉     5g
• 玉米淀粉     7g

步骤

1. 发酵：第一此松弛温度30°C湿度75%半小时，最终发酵温度37°C湿度75%发酵1.5~2小时左右(具体看程度不要看时间）；
2. 烘烤：家用平炉上火130下火185烤33分钟；商用平炉上火140~150下火220~230烤33分钟；风炉150度烤33分钟；只有一个温度的家用烤箱用160度左右温度烤33分钟（如上色太快就提前盖锡纸）。