黄瓜凉粉

作者:梅梓

食材

  • 豌豆粉     120g
  • 黄瓜皮     2根
  • 水     200g+600g
  • 盐     1/4茶匙

步骤

  1. 两根黄瓜的皮,放入主锅加200g水设置速度10/时间10秒打成黄瓜汁;
  2. 黄瓜汁过滤后加入120g豌豆粉混合均匀;
  3. 600水加入小美主锅加入1/4茶匙盐,设置8分钟/120度/速度小勺把水烧开;
  4. 水温到达100度以后打开量杯盖,设置5分钟/100度/速度3,再次搅匀豌豆粉糊从小孔慢慢倒入主锅;
  5. 音乐停止,迅速开盖倒入碗中等待冷却2个小时倒扣切丝、切块,加入自己喜欢的调料,如蒜,葱,糖,醋,生抽,鸡精,红油辣椒。
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