蒸蛋羹

作者：小夏美善品廚房

食材

• 雞蛋    2個
• 水    1.5量杯蓋
• 鹽    少許
• 六月鮮生抽+痳油    各少許
• 盤子/茶盅    1/2個
• 高溫保鮮膜

做法

1. 準備食材
   
2. 雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散打勻，加入1.5量杯蓋的飲用水，攪勻後用網篩過濾到盤中或者茶盅中。
   
3. 盤子話就用高溫保鮮膜包起來，茶盅就蓋上蓋子。放入蒸鍋中。
   
4. 主鍋放入熱水500克，架上蒸鍋，設置18分鐘/V/速度小勺蒸。(1，如果兩個雞蛋放在一個茶盅里，請相對的增加時間到25分鐘。2，如果是分別放在兩個茶盅里，就按18分鐘蒸。)
   
5. 出鍋後撕掉保鮮膜，在蛋羹上放些痳油和六月鮮生抽調味。
   
6. 超級滑爽的蛋羹，開動。