海盐巧克力甘纳许

食材

• 50 克 焦糖浆
• 230 克 奶油
• ½ 茶匙 海盐
• 150 克 牛奶巧克力 ，切块
• 150 克 黑巧克力，70%可可含量 ，切块
• 50 克 无盐黄油 ，室温软化

做法

1. 将焦糖浆、奶油、海盐、牛奶巧克力和黑巧克力放入主锅，以18 分/40°C/速度 1融化。
2. 加入黄油，以5 分/速度 1搅拌，倒入容器冷却后即可搭配各种饼干或者面包一起享用。