红豆沙

作者：小夏美善品厨房

食材

• 干红豆（隔夜浸泡）    200克
• 水     500克
• 玉米油/黄油/猪油（三选一）     100克
• 糖 80-100克     （按需）
• (或者元贞糖)     10克

做法

1. 隔夜泡发的红豆放入主锅，加入水500克，设60分钟/100度/小勺 烹煮。
   
2. 烹煮结束后，设3分钟/速度10打磨。之后加入黄油/植物油/猪油（三选一）+ 白砂糖。（或者元贞糖）
   
3. 设置25～30分钟/V/速度2 熬制，全程放置网锅代替量杯盖防溅和散发水蒸气。～30分钟不是绝对时间，根据自己制作时的状态增减。喜欢稀薄者可减少3-5分钟。
   
4. 炒好的豆沙，热的时候比较稀，凉却后会变浓稠。（喜欢）