抹茶布丁

食材

• 牛奶     250ml
• 吉利丁片     1.5片（7.5g）
• 抹茶粉     7g
• 細砂糖     20g（愛甜的可以適量再加點）

步驟

1. 吉利丁片放冷水浸泡軟化待用；
2. 準備15g涼水，放入抹茶粉先拌勻待用。（直接用熱水的話抹茶粉會有結塊。）
3. 牛奶放入小鍋中並放入砂糖煮至砂糖融化即可關火（不用煮滾）；
4. 溫熱的牛奶中加入軟化的吉利丁片和抹茶溶液攪拌均勻，成為布丁液；
5. 布丁液過篩後倒入模具或布丁杯中放涼後移入冰箱冷藏定型至少4個小時～
6. 可以捧着布丁杯吃也可以倒扣在碟子上吃！倒扣後比較美哦～