抹茶布丁

食材

• 牛奶     250ml
• 吉利丁片     1.5片（7.5g）
• 抹茶粉     7g
• 细砂糖     20g（爱甜的可以适量再加点）

步骤

1. 吉利丁片放冷水浸泡软化待用；
2. 准备15g凉水，放入抹茶粉先拌匀待用。（直接用热水的话抹茶粉会有结块。）
3. 牛奶放入小锅中并放入砂糖煮至砂糖融化即可关火（不用煮滚）；
4. 温热的牛奶中加入软化的吉利丁片和抹茶溶液搅拌均匀，成为布丁液；
5. 布丁液过筛后倒入模具或布丁杯中放凉后移入冰箱冷藏定型至少4个小时～
6. 可以捧着布丁杯吃也可以倒扣在碟子上吃！倒扣后比较美哦～