芒果糯米糍

大熱天的開烤箱確實有點熱，尤其在沒有空調的廚房裡，簡直是汗流浹背，所以給大家上個芒果糯米糍的教程。也是最適合這個季節的甜點，吃的時候從冰箱里直接拿出來，清爽的口感直接安撫了煩躁心情，而且芒果又大量上市了，此時不吃更待何時呢～

食材

1. 黃油     20 克
2. 糯米粉     120 克
3. 玉米澱粉     30 克
4. 糖粉     30 克
5. 牛奶     100 克
6. 椰漿     100 克
7. 水     500 克 ，蒸煮用
8.  芒果     1 個，中等大小，去皮去核切塊
9. 椰絲      適量（約2湯匙）

步驟

1. 將黃油放入主鍋，以2 分/70°C/速度 2融化；
2. 加入糯米粉、玉米澱粉、糖粉、牛奶和椰漿，以30 秒/速度6 混合，倒入平盤備用；
3. 清潔主鍋。將水放入主鍋，架上蒸鍋，放入平盤並蓋上蒸鍋蓋，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取出平盤放涼備用；
4. 戴上一次性手套，把芒果包裹入放涼的糯米中，在放入椰絲裏面翻滾一圈，依次做完所有的糯米糍，即可享用。