芒果糯米糍

大热天的开烤箱确实有点热，尤其在没有空调的厨房里，简直是汗流浃背，所以给大家上个芒果糯米糍的教程。也是最适合这个季节的甜点，吃的时候从冰箱里直接拿出来，清爽的口感直接安抚了烦躁心情，而且芒果又大量上市了，此时不吃更待何时呢～

食材

1. 黄油     20 克
2. 糯米粉     120 克
3. 玉米淀粉     30 克
4. 糖粉     30 克
5. 牛奶     100 克
6. 椰浆     100 克
7. 水     500 克 ，蒸煮用
8.  芒果     1 个，中等大小，去皮去核切块
9. 椰丝      适量（约2汤匙）

步骤

1. 将黄油放入主锅，以2 分/70°C/速度 2融化；
2. 加入糯米粉、玉米淀粉、糖粉、牛奶和椰浆，以30 秒/速度6 混合，倒入平盘备用；
3. 清洁主锅。将水放入主锅，架上蒸锅，放入平盘并盖上蒸锅盖，以30 分/Varoma/速度 1蒸煮。取出平盘放凉备用；
4. 戴上一次性手套，把芒果包裹入放凉的糯米中，在放入椰丝里面翻滚一圈，依次做完所有的糯米糍，即可享用。