奶酪蛋糕

食材

• 60 克 奶油乳酪
• 60 克 糖
• 180 克 里考塔乳酪
• 60 克 酸奶油
• 25 克 奶油
• 10 克 玉米淀粉
• 2 颗 蛋
• 水果 ，装饰用，依个人喜好添加

做法

1. 预热烤箱至110°C。将锡纸包住4个不锈钢圆形慕斯圈(Ø 6 cm)底部，放在烤盘上备用。
2. 将奶油乳酪和糖放入主锅，以1 分/速度 3混合。
3. 加入里考塔乳酪、酸奶油、奶油、玉米淀粉和蛋，以1 分/速度 4混合，倒入4个不锈钢圆形慕斯圈(Ø 6 cm)内，在包了锡纸的慕斯圈外侧倒入适量水，放入烤箱以110°C烘烤约60分钟，取出放凉至室温后，再放入冰箱冷藏4-5小时，取出脱模后用水果装饰，即可享用。