哈密瓜冻盅

食材

• 哈密瓜     1 颗 , (黄、绿皆可)，剖半
• 冰糖粉     50 g
• 吉利丁粉     15 g
• 水     560g

步骤

1. 用挖球器将哈密瓜果肉挖出小球，置于透明大碗内备用；
2. 剩馀的哈密瓜果肉、糖、吉利丁粉和水放入主锅，以20 秒/速度 8调合，再以5 分/50°C/速度 1烹煮，倒入装有哈密瓜球的大碗内，置于室温冷却后放入冰箱冷藏，待凝固后即可享用。