白色戀人餅乾

食材

• 奶油     60 g
• 冰糖粉     35g
• 蛋液     30g
• 牛奶     30g
• 低筋麵粉     60g
• 奶粉     1 大匙
• 白巧克力     150 g ，切塊

段落

1. 將烤箱預熱至180°C，同時，將白色戀人餅乾模(正方格型，約3公分)放入鋪有烘焙紙的烤盤內；
2. 將奶油和冰糖粉放入主鍋，以10 秒/速度3混合，利用刮刀棒將材料刮至主鍋底；
3. 加入蛋液，以25秒/速度3混合,利用刮刀棒將材料刮至主鍋底；
4. 加入牛奶，以25秒/速度3混合；
5. 加入低筋麵粉和奶粉，以5秒/速度3.5混合，取出裝入擠花袋後將麵糊擠到餅乾模內，利用刮板將麵糊抹平，放入烤箱以180°C烤9分鐘或至金黃，取出放涼。清潔主鍋並擦乾；
6. 將白巧克力放入主鍋，以3秒/速度6切碎，再以3分/55°C/速度1加熱，取出裝入擠花袋內，將白巧克力擠在餅乾上，再蓋上另一片餅乾，即可享用。