白色恋人饼干

食材

  • 奶油     60 g
  • 冰糖粉     35g
  • 蛋液     30g
  • 牛奶     30g
  • 低筋面粉     60g
  • 奶粉     1 大匙
  • 白巧克力     150 g ,切块

段落

  1. 将烤箱预热至180°C,同时,将白色恋人饼干模(正方格型,约3公分)放入铺有烘焙纸的烤盘内;
  2. 将奶油和冰糖粉放入主锅,以10 秒/速度3混合,利用刮刀棒将材料刮至主锅底;
  3. 加入蛋液,以25秒/速度3混合,利用刮刀棒将材料刮至主锅底;
  4. 加入牛奶,以25秒/速度3混合;
  5. 加入低筋面粉和奶粉,以5秒/速度3.5混合,取出装入挤花袋后将面糊挤到饼干模内,利用刮板将面糊抹平,放入烤箱以180°C烤9分钟或至金黄,取出放凉。清洁主锅并擦干;
  6. 将白巧克力放入主锅,以3秒/速度6切碎,再以3分/55°C/速度1加热,取出装入挤花袋内,将白巧克力挤在饼干上,再盖上另一片饼干,即可享用。
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