燕麦葡萄干饼干

食材

• 180 克 无盐黄油 ，室温软化
• 210 克 红糖
• 50 克 白砂糖
• 2 颗 蛋
• 180 克 燕麦片
• 90 克 高筋面粉
• 90 克 低筋面粉
• ¼ 茶匙 泡打粉
• 30 克 牛奶
• 30 克 葡萄干

做法

1. 预热烤箱至180°C。在烤盘上铺上烘焙用纸备用。
2. 将黄油、红糖和白砂糖放入主锅，以30 秒/速度 3混合。
3. 加入蛋，以15 秒/速度 3混合。
4. 加入燕麦片、高筋面粉、低筋面粉、泡打粉和牛奶，以1 分/速度 5搅拌。
5. 加入葡萄干，以20 秒/速度 3混合，倒入碗内，将面团分割整形成每个25克、直径约4厘米的球，放置在铺了烘焙用纸的烤盘上，并用手轻轻按压，彼此间隔5厘米，放入烤箱以180°C烘烤15分钟，取出待放凉后，即可享用。