無油煙炒雞蛋

作者：小夏美善品廚房

食材

• 雞蛋    2個
• 油    30克
• 椒鹽粉    少許

做法

1. 兩個雞蛋打散備用。
   
2. 主鍋擦乾水份，倒入30克油，設5分鐘/V/速度1熱鍋。
   
3. 熱鍋結束後，直接再設3分鐘/V/反轉速度1開始運轉，同時將打散的蛋液從上方洞口分三次倒入主鍋，每次間隔一分鐘左右。
   
4. 蛋液凝結後出鍋。（如果有點粘鍋底，沒關係，用筷子把鍋底的雞蛋撥拉幾下。就好了。）
   
5. 裝盤，撒上椒鹽即可開吃，超級嫩的無油煙炒雞蛋哦。也可以配其它蔬菜炒，比如番茄炒蛋，絲瓜炒蛋，蛋炒飯類的，自己隨意創作。