酱黄豆

作者：小夏美善品厨房

食材

• 干黄豆 （泡发4小时以上） 100克
• 六月鲜生抽 20克
• 冰糖 30克
• 老抽 10克
• 干辣椒 6个
• 水 500克

做法

1. 所有材料放入主锅，设置40分钟/V/反转小勺 烹煮，全程不用盖量杯盖。(黄豆至少泡发4小时以上，或者隔夜泡发。)
   
2. 烹煮过程中，会有像视频中的现象产生，无需担心，四周围挡式设计可以有效防止溢锅现象。
   
3. 如果喜欢豆子更酥，可以再延长5～10分钟的烹煮时间。这是煮了40分钟的豆子，酥而不烂，入味
   
4. 出锅，装盘，吃不完放冰箱冷藏，吃多少取多少即可。