紅燒雞翅根

作者：小夏美善品廚房

食材

• 雞翅根     6隻
• 雞翅根     6隻
• 料酒     50克
• 六月鮮生抽     25克
• 老抽     10克
• 冰糖     30克
• 干辣椒     3個（自選）
• 蔥花     裝飾
• 油     10克

做法

1. 雞翅放入網鍋，網鍋放入主鍋，水沒過雞翅，5分鐘/50度/速度5 清洗後，再流動水沖乾淨備用。
   
2. 主鍋放入油+薑片，3分鐘/V/小勺爆香，加入雞翅根和所有調料，設25分鐘 /V/反轉小勺烹煮。最後3-5分鐘從洞口觀察下湯汁，如果過多，就拿掉量杯蓋收汁。
   
3. 出鍋前，設3秒/反轉速度2顛鍋，讓醬汁均勻裹滿雞翅根。
   
4. 裝盤，撒蔥花和芝麻裝飾。