红烧鸡翅根

作者：小夏美善品厨房

食材

• 鸡翅根     6只
• 鸡翅根     6只
• 料酒     50克
• 六月鲜生抽     25克
• 老抽     10克
• 冰糖     30克
• 干辣椒     3个（自选）
• 葱花     装饰
• 油     10克

做法

1. 鸡翅放入网锅，网锅放入主锅，水没过鸡翅，5分钟/50度/速度5 清洗后，再流动水冲干净备用。
   
2. 主锅放入油+姜片，3分钟/V/小勺爆香，加入鸡翅根和所有调料，设25分钟 /V/反转小勺烹煮。最后3-5分钟从洞口观察下汤汁，如果过多，就拿掉量杯盖收汁。
   
3. 出锅前，设3秒/反转速度2颠锅，让酱汁均匀裹满鸡翅根。
   
4. 装盘，撒葱花和芝麻装饰。