冬瓜炒蝦皮

作者：小夏美善品廚房

食材

• 冬瓜切片     400克
• 蝦皮     一把
• 蔥     適量
• 料酒     5克
• 耗油    5克
• 鹽      少許
• 水     50克
• 油     20克

做法

1. 主鍋放油+蔥，設3分鐘/V/小勺 爆香。
   
2. 加入冬瓜片和所有調料，設6分鐘/V/反轉小勺烹煮。（具體時間可根據切的冬瓜片厚薄上下調節。）
   
3. 裝盤上桌享用。