作者：小夏美善品廚房
食材
- 高筋麵粉 210克
- 全麥粉 50克
- 紅糖 30克
- 牛奶 170-180克
- 酵母（鮮酵母） 4克（10克）
- 鹽 2克
- 蔓越莓 60克
- 其他任意堅果 適量
做法
- 主鍋放入牛奶+酵母+紅糖，1分鐘/速度3混合。放入高粉+全麥粉，30秒/速度/3-6混合。
- 設置揉面程序5分鐘，運轉後從洞口加入鹽。
- 揉面5分鐘後，分出140克麵糰，將剩下的麵糰加入蔓越莓，繼續揉面1分鐘。
- 將兩團取出主鍋，放入容器，蓋上保鮮膜，放置溫暖環境中發酵至二倍大。
- 將發酵好的的麵糰排氣後告分成2等份，滾圓蓋保鮮膜松馳15分鐘。稍微整理下放入烤盤，放溫暖濕潤處發酵至二倍大。表面篩入低盤粉，用刀片進行割包。
- 將有餡料的麵糰擀開，然後捲起來，兩頭稍微搓尖一點。取一小份無餡麵糰擀開，把有餡料的麵糰放在上面，把麵糰包起來，接縫處收口捏緊。
- 稍微整理下放入烤盤，放溫暖濕潤處發酵至二倍大。表面篩入高粉，用刀片進行割包。
- 放入預熱好的烤箱，烤箱內放一杯熱水，190度烘烤25分鐘。如果是嫩烤箱，請選擇蒸汽烤，190度25分鐘。
- 外脆里軟的超級健康軟歐包出爐啦
