蝦仁玉米燴飯

食材

• 250 克 蝦仁 ，開背去蝦線
• 80 克 玉米粒
• 8 克 油
• 250 克 短粳米 ，提前沖洗浸泡1小時後瀝干，瀝干後約重340克
• 10 克 生抽
• 310 克 水

做法

1. 將蝦仁、玉米粒、油、短粳米、生抽和水放入主鍋，將網鍋取代量杯，放在主鍋蓋上，以燴飯模式烹煮。
2. 取下網鍋，利用刮刀棒將米飯迅速攪拌均勻，蓋上量杯，將食材留在主鍋內靜置燜20分鐘後，盛入碗內，即可享用。